Il est dangereux de supprimer le lait chez les nourrissons

Lors des 46ème journées d’étude de l’association des diététiciens
de langue française, en juin 2008, le professeur Dominique Turck,
pédiatre à Lille, a dénoncé le remplacement, chez les nourrissons,
des préparations à base de lait de vache par des
« boissons appelées abusivement « lait » » : jus de soja, d’amande,
de riz…. Il a souligné que des cas sérieux de rachitisme et
de malnutrition ont été observés chez des enfants recevant
ces substituts de lait. Le lait ne peut déclencher des troubles que
dans deux situations :
• L’allergie aux protéines de lait de vache qui guérit
généralement avant l’âge de deux ans
• Et l’intolérance au lactose, qui est souvent partielle, a-t-il précisé