Le lait de femme est l’aliment naturel du nouveau-né. L’allaitement direct au sein doit toujours être privilégié.
Les conditions de recueil et de conservation du lait de femme doivent être conformes aux règles d’hygiène, car une contamination microbiologique est possible avec un risque non négligeable chez les enfants les plus à risque comme les grands prématurés.
Le lait accueilli par une mère est destiné à son propre enfant pour être consommé ultérieurement :
• Au domicile
• Chez une assistante maternelle ou dans une structure d’accueil de la petite enfance.
Dans tous les cas, le recueil du lait doit se faire dans des conditions d’hygiène satisfaisantes.